Фаршированный перец

Расскажу как я готовлю фаршированный перец баклажанами. Перец фаршированный баклажанами на зиму закатываем в банки, если вы готовите на стол пропустите последний этап приготовления и уменьшите пропорции. Обо всем по подробней.

Ингредиенты:

  1. 5 кг сладкого перца
  2. 5 кг баклажанов
  3. подсолнечное масло
  4. укроп
  5. петрушка
  6. чеснок
  7. Для сиропа: 450 гр воды
  8. 2 ст. л. соли
  9. 2 ст. л. сахара
  10. 0,5 л подсолнечного масла
  11. 300 г уксуса

Приготовление:

  1. Перец очистить от семян, промыть, выложить в кипящую воду и варить до полуготовности
  2. Порезать вдоль баклажаны и обжарить с обеих сторон на растительном масле
  3. Пропустить через мясорубку укроп, петрушку, чеснок и тщательно перемешать
  4. Баклажаны макать в чесночную смесь, скручивать трубочкой и начинить перец
  5. Сироп: воду, соль, сахар подсолнечное масло, уксус закипятить
  6. Залить сиропом банки, стерилизовать 20-30 минут и закатать

Перец фаршированный баклажанами на зиму, менее известный рецепт из фаршированных перцев, но не менее полезный. Пользу баклажан, я описывала в статье икра из баклажанов. Приятного аппетита! А вы пробовали фаршированный перец баклажанами?

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: