Икра из баклажанов

Икра из баклажанов очень богата на витамины, так как в ее состав входят много полезных продуктов. Рецепт икры из баклажанов можно легко найти в интернете, мы приготовим икру по рецепту моей бабушки. Баклажаны икра на зиму. отличная замена салату.

Ингредиенты:

  1. 5 кг баклажанов
  2. по 1 кг кислых яблок, корня пастернака, спелых помидоров
  3. 800 г репчатого лука
  4. 250 мл растительного масла
  5. соль по вкусу

Приготовление:

  1. Баклажаны отварить в подсоленной воде до мягкости, измельчить
  2. У яблок удалить сердцевину, порезать кусочками
  3. Пастернак и лук нашинковать
  4. Помидоры порезать
  5. Яблоки, помидоры, лук и пастернак обжарить 3 минуты на растительном масле, соединить с отваренными баклажанами,посолить, тщательно перемешать и поставить на огонь
  6. Варить примерно 40 мин, все время помешивать с момента закипания, а потом разлить в банки
  7. Сперилизовать 1 л. банки 30 минут 0,5 л -20 минут и закатать

Зимой отличное угощение. Икра из баклажанов хорошо растворяет жиры, регулярное употребление икры благотворно влияет на солевой баланс организма. Приятного аппетита! А вы готовите икру из баклажанов на зиму?

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: