Солянка мясная

Солянка мясная получается очень сытная и необычная. Давайте разбираться почему. Рецепт мясной солянки требует таких ингредиентов.

Ингредиенты:

  1. 700 г говядины 6-8 видов различных мясных продуктов по вкусу (окорок, шейка,охотничьи колбаски, сервелат, карбонат общим весом 1 кг)
  2. 2 морковки
  3. 2 луковицы
  4. 200 г маринованных огурцов
  5. 0,5 стакана огуречного рассола
  6. 5 ст. л. томатной пасты
  7. молотый черный перец, соль по вкусу
  8. 3-4 лавровых листа растительное масло для жарки
  9. лимон, зеленый лук маслины по вкусу

Как требует рецепт мясной солянки, начнем приготовление.

Приготовление:

  1. Говядину вымыть, выложить в кастрюлю, варить 1,5 ч в 4-5 л воды. Во время варки снять пену, затем мясо вынуть и нарезать кубиками, бульон довести до кипения
  2. Мясные продукты нарезать соломкой, немного обжарить на растительном масле
  3. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, огурцы нарезать небольшими кубиками
  4. Лук обжарить на растительном масле добавить морковь, немного обжарить добавить огурцы, жарить еще 2-3 мин. Добавить томатную пасту, тушить 5-7 мин
  5. В кипящий бульон добавить обжаренные мясные продукты и нарезанную говядину. Варить 5-7 мин. Затем добавить обжаренные лук, морковь, огурцы. Затем добавить огуречный рассол. Варить еще 5-7 мин добавить лавровый лист, соль и перец,измельченную зелень укропа, перемешать и снять с огня.
  6. Дать настоятся под крышкой 15-20 мин, вынуть лавровый лист
  7. Мясную солянку разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить нарезанный зеленый лук, тонкий ломтик лимона и маслины по вкусу

Солянка мясная калорийная на столько, что вам вряд ли захочется  добавки или какое нибудь второе блюдо.Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: