Баклажаны тушеные в сметане

По просьбе моей читательницы Ирины, сегодня приготовим баклажаны тушеные в сметане. Баклажаны тушеные в сметане рецепт у меня давно, я по нему все время готовлю.

Ингредиенты:

1. 4 баклажана
2. 2 ст. л. сливочного масла
3. 2 стакана сметаны
4. соль зелень по вкусу

Приготовление:

1. Очистить баклажаны от кожуры, помыть, нарезать ломтиками, выложить в горячую подсоленную воду на 5 минут и накрыть крышкой
2. Потом откинуть на сито, дать стечь воде, обвалять в муке и обжарить в сливочном масле
3. Баклажаны выложить в кастрюлю, залить сметаной и тушить 40 минут
4. При подаче на стол посыпать зеленью

Баклажаны тушеные в сметане получаются мягкие и сочные. Приятного аппетита! Как вам рецепт баклажаны тушеные в сметане?.