Нежные рыбные котлеты

Для приготовления нежных рыбных котлет нам понадобится

Ингредиенты:

1. 1 кг морской  рыбы (на ваш выбор)
2. 150 г. сала
3. 300 г белого черствого хлеба
4. 1 луковица
5. 2 яйца
6. Соль перец (по вкусу) щепотка соды
7. растительное масло (для жарки)

Когда все ингредиенты приготовили приступаем к приготовлению

Приготовление:

1. Отделите рыбное филе от костей и хребта рыбы. Филе вместе с салом,сухим хлебом и крупно нарезным луком  дважды пропустить через мясорубку (или использовать электрическую мясорубку), смешать в одну массу. Добавить соль, перец, соду, яйца и все хорошенько размешать
2. Мокрыми руками слепить из полученного фарша  котлеты. Старайтесь делать не очень толстыми, чтоб хорошо прожарились.
3. Остается поджарить рыбные котлеты на сковороде с растительным маслом. Сначала нужно поджарить с одной стороны, потом перевернуть накрыть крышкой и жарит до полной готовности

Если использовать этот  рецепт нежных рыбных котлет, котлеты получаются сочными особенно если все пропустить через электро мясорубку. Скорейшего приготовления и приятного аппетита! У меня получилось вот так.