Курник

Сегодня расскажу как приготовить одно очень интересное блюдо под названием курник. Рецепт курника предлагает разделить ингредиенты на три части: для теста, для блинов и для начинки. Давайте начнем приготовление наш пирог курник.

Ингредиенты:

  1. Для теста: 225 г муки
  2. 1 яйцо
  3. 1 г лимонной кислоты
  4. 110 мл воды, соль по вкусу
  5. 150 г вершкового маргарина
  6. Для блинов: 3 яйца
  7. 0,5 л молока
  8. 40 гр муки
  9. 2 ст л растительного масла, соль по вкусу
  10. Для начинки:  500 гр куриного филе
  11. 200 гр вершкового масла
  12. зелень, соль, перец по вкусу
  13. 100 гр риса
  14. 15 яиц
  15. 500 гр свежих грибов (шампиньонов)
  16. 1 яйцо для смазки

Приготовление:

  1. Тесто. Муку яйца, лимонную кислоту, воду, соль соединить. Тесто раскатать в пласт, смазать растопленным маргарином, сложить конвертом. Так сделать 3-4 раза
  2. Блинчики. Замесить тесто и приготовить обычные блинчики
  3. Начинка. Куриное филе порезать кусочками, заправить маслом, добавить порезанную зелень, соль, перец. Рисовую рассыпчатую кашу заправить маслом. Добавить 3 вареных порезанных кусочками яйца, нарезанную зелень посолить, поперчить. Варенные яйца мелко порезать заправить маслом, зеленью, посолить поперчить. Грибы порезать, поджарить на масле, посолить, посолить добавить зелень
  4. Слоевое тесто раскатать и вырезать два пирога, один больший другой меньший
  5. На противень, застеленный пергаментной бумагой выложить меньший слой теста, накрыть его блином и выложить слоями начинку с курицы, грибов, риса, яиц,перекладывая каждый слой блином
  6. Край нижнего пирога смазать яйцом
  7. Потом накрыть горку с начинки, переложенную блинами, вторым пирогом Края пирогов прижать к нижнему пирогу.
  8. Готовый пирог смазать яйцом, украсить по желанию фигурками с теста, и еще раз смазать яйцом
  9. Выпекать в духовке один час (до золотистого цвета)

Когда курник остынет, переложите на большое блюдо и можно подавать на стол. Рецепт курника может показаться сложным, но это не так. Нужно готовить все поэтапно и у вас все получится! Приятного аппетита! Смотрите также луковый пирог.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: