Торт киевский можно приготовить дома. Киевский торт известен многим любителям сладкого.Вкус киевского торта еще никого не оставил равнодушным. Давайте вместе приготовим торт киевский рецепт.
Содержание статьи
Ингредиенты:
- Для безе: 4 яичных белка
- 1 ст. сахара
- 100 г жареного арахиса
- на кончик ножа лимонной кислоты
- пергаментная бумага
- Для теста: 4 яйца
- 0,5 ст. сахара
- 100 г муки
- щепотка соли
- Для крема: 200 гр сливочного масла
- 1 б. вареной сгущенки
Приготовление:
- Корж-безе. Охлажденные белки взбить с сахаром. Добавить арахис и лимонную кислоту. Выложить на застеленную пергаментной бумагой форму и выпекать в духовке при 110°С 1 ч.
- Бисквит. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром и, постоянно помешивая, постепенно добавить просеянную муку (не взбивать). Белки со щепоткой соли взбить миксером до образования устойчивой пены. Перемешивая, постепенно взбитые белки добавить к основной массе (не взбивать). Тесто сразу выложить в застеленную пергаментной бумагой форму, поставить в разогретую до t 200°С духовку, выпекать около 7 мин. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2 коржа.
- Крем. Сгущенку взбить с мягким сливочным маслом.
- Первый бисквитный корж смазать кремом
- Положить на него корж-безе и снова смазать кремом
- Затем положить второй бисквитный корж, смазать кремом
- Украсить торт по своему желанию (кокосовая стружка, орехи, узоры из крема).
Стоит один раз приготовить дома торт киевский, и вас ваша семья попросит приготовить его еще и еще.Приятного аппетита! Смотрите также курник.
